Ingredienti
- 1 porro
- 1 pomodoro
- 1 carota
- 1 fetta di pancarré
- 500 ml di acqua
- sale
- 300 g di nasello, surgelato
- 200 g di gamberetti sgusciati, surgelati
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- paprika dolce
- 1 foglia di alloro
- pepe
Procedimento
1. Pulire il porro e il pomodoro, pelare la carota e tagliare finemente tutte le verdure e il pancarrè.
2. Versare tutto nella pentola, insieme con l'acqua, e salare.
3. Disporre il pesce e i gamberetti surgelati nella Softiera, condire con olio di oliva, un po' di sale e paprika e aggiungere una foglia di alloro.
4. Collocare la Softiera sulle verdure, posizionare Secuquick softline e chiudere.
5. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “turbo”.
6. Al termine del tempo di cottura, posizionare la pentola nel coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.
7. Togliere la Softiera, ridurre in purea la zuppa di verdure e, se necessario, aggiungere un po’ d’acqua. Tagliare il filetto di pesce in bocconcini e aggiungerli alla zuppa insieme ai gamberetti. Salare e pepare.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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