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Zuppa di pesce spagnola

Categoria: Antipasti

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  • 30 Minuti
  1. 1 porro
  2. 1 pomodoro
  3. 1 carota
  4. 1 fetta pancarré
  5. 500 ml acqua
  6. sale
  7. 300 g nasello, surgelato
  8. 200 g gamberetti sgusciati, surgelati
  9. 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  10. paprika dolce
  11. 1 foglia di alloro
  12. pepe

1. Pulire il porro e il pomodoro, pelare la carota e tagliare finemente tutte le verdure e il pancarrè.

2. Versare tutto nella pentola, insieme con l'acqua, e salare.

3. Disporre il pesce e i gamberetti surgelati nella Softiera, condire con olio di oliva, un po' di sale e paprika e aggiungere una foglia di alloro.

4. Collocare la Softiera sulle verdure, posizionare Secuquick softline e chiudere.

5. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “turbo”.

6. Al termine del tempo di cottura, posizionare la pentola nel coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

7. Togliere la Softiera, ridurre in purea la zuppa di verdure e, se necessario, aggiungere un po’ d’acqua. Tagliare il filetto di pesce in bocconcini e aggiungerli alla zuppa insieme ai gamberetti. Salare e pepare.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura veloce

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