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Sgombro con couscous

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  1. 100 g couscous
  2. 1 cucchiaio uvetta
  3. 1 cucchiaio pinoli
  4. 1 rametto prezzemolo
  5. 1 sgombro senza lische
  6. 1 limone

1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.

2. Pulire lo sgombro e insaporirlo con sale e pepe. Mettere il couscous nell'inserto bacinella con pari quantità di acqua. Aggiungere il sale, l’uvetta e i pinoli. Disporvi sopra i filetti di pesce.

3. Posizionare l’inserto nell’unità di cottura, aggiungere 150 ml di acqua e posizionarla su Navigenio. Chiudere con EasyQuick.

4. Impostare Navigenio in modalità "A", accendere Audiotherm, inserire un tempo di cottura di 1 minuto, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “vapore”.

5. Trascorso il tempo di cottura, togliere EasyQuick, estrarre l'inserto e lasciar raffreddare per qualche secondo.

6. Completare il piatto con qualche goccia di succo di limone e il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

cottura auto controllata

Cottura a Super Vapore

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