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Baccalà con pomodorini, olive e basilico

Categoria: Piatti unici

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  • 10 Minuti
  1. 1/2 cipolle rosse
  2. 4 spicchi Aglio
  3. 8 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  4. 300 g pomodorini ciliegia
  5. 10 olive nere denocciolate
  6. 4 baccalà fresco (150 g cad.)
  7. basilico fresco

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Tagliare la cipolla a dadini con l'aiuto del Tritamix. Tagliare l'aglio a striscioline.

3. Posizionare l'unità di cottura con la cipolla su Navigenio e impostarlo a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e girare finchè compare il simbolo "carne".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, mescolare e aggiungere l'aglio e 6 cucchiai d'olio. Soffriggere brevemente e aggiungere i pomodori ciliegini interi.

5. Coprire con EasyQuick e impostare Navigenio in modalità "A". Inserire un tempo di cottura di 2 minuti su Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e girare finchè compare il simbolo "vapore".

6. Al suono di Audiotherm, togliere il coperchio e aggiungere le olive tagliate a rondelle e i pezzetti di baccalà.

7. Impostare nuovamente la funzione automatica A su Navigenio e inserire 2 minuti di tempo di cottura su Audiotherm. Applicare su Visiotherm e girare finchè compare il simbolo "vapore".

8. Al suono di Audiotherm, aggiungere il basilico tritato.

9. Aggiustare di sale se necessario e servire.

Suggerimento

  • Questa ricetta è ideale per l'estate. Rinfrescante e leggera al tempo stesso. Se non trovi il basilico, prova a sostituirlo con il prezzemolo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

cottura auto controllata

Cottura a Super Vapore

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Commenti (2)

gattamaya ha commentato 01.02.2019 alle 11:54
come posso realizzare questa ricetta se non ho Easyquick?
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AMC Italia ha commentato 06.02.2019 alle 10:31
Ciao, EasyQuick è perfetto per cuocere tutti i tipi di pesce. Con un coperchio tradizionale, puoi provare a cuocerlo seguendo lo stesso procedimento posizionando Audiotherm sulla finestra "verdura" con impostato il doppio del tempo rispetto alla ricetta (4 + 4 minuti).
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