Pollo al vino

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare le cipolle e l’aglio e tritarli nel Tritamix. Pulire i funghi con l’aiuto di un pennello o di un canovaccio.

3. Tagliare a pezzetti i pomodori secchi e le foglioline di timo.

4. Coprire l'Unità di cottura 24 cm 5,0 l con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

5. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, posizionare le cosce di pollo all'interno dell'Unità di cottura e farle cuocere su entrambi i lati.

6. Estrarre le cosce di pollo e adagiare all'interno dell'Unità di cottura la pancetta, la cipolla, l'aglio e i funghi. Far rosolare bene il tutto.

7. Aggiungere la passata di pomodoro e proseguire la cottura. Aggiungere i pomodori essiccati e il timo, bagnare con vino rosso e brodo di pollo. Salare e pepare. Condire anche le cosce di pollo e adagiarle nuovamente all'interno dell'Unità.

8. Chiudere l'Unità di cottura con Secuquick 24 cm e posizionarla su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "turbo" dopo aver impostato un tempo di cottura di 8 minuti.

9. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick. Mescolare la salsa con la maizena, aggiustare di pepe e servire.