One pot pasta all’orientale

1. Mescolare l’uvetta con acqua calda, salsa tahini e olio d’oliva. Tritare finemente le punte di aneto e le foglie di menta.

2. Pulire i finocchi e tagliarli a cubetti spessi. Pulire i cipollotti, mettere da parte il verde, tritare grossolanamente la parte bianca dei cipollotti.

3. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e rosolare la carne macinata finché non si sbriciola. Unire il finocchio, le cipolle tritate e tutte le spezie, compresa la cannella, e soffriggere per un po’.

4. Aggiungere radiatori e acqua e mescolare, posizionare Secuquick softline e chiudere. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 4 minuti nel settore “soft”.

5. Tagliare i pomodorini a metà, pulire gli spinaci, tagliare il verde dei cipollotti ad anelli e la feta a cubetti. Pelare l’aglio e tagliarlo finemente. Sbucciare il limone con un coltello in modo da togliere anche il bianco. Tagliare a metà in senso longitudinale e affettare finemente la polpa.

6. Al termine del tempo di cottura, depressurizzare la pentola e rimuovere Secuquick. Mescolare l’uvetta, le erbe, i pomodori, gli spinaci, i cipollotti, l’aglio e metà della feta. Distribuire sulla pasta i cubetti di feta rimasti, le fette di limone e i semi di sesamo.

7. Posizionare Navigenio capovolto, impostarlo a livello più alto e gratinare per circa 10 minuti.