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Costolette di agnello ai mirtilli

Categoria: Carne

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  1. costolette di agnello
  2. olio extravergine d'oliva
  3. rosmarino
  4. 3 spicchi aglio
  5. 150 g mirtilli
  6. 1 cucchiaino zucchero

1. Marinare per almeno 2 ore le costolette con olio e rosmarino.

2. Mettere 3 spicchi d'aglio all'interno della Padella e scaldarla su Navigenio impostato a livello 6 e impostando su Audioterm il simbolo "carne". Al suono di Audiotherm mettere le costolette di agnello chiudere il coperchio. Al punto di girata, girare le costolette con una pinza e attendere a coperchio chiuso per ca. 5 minuti.

3. Nel mentre, lavare i mirtilli e metterli nella Sautese, acenndere il piano di cottura a livello medio e attendere che i mirtilli si sciolgano. Quindi, filrare il succo dei mirtilli con un colino, mescolarlo allo zucchero e usare la salsa per condire le costolette.

Suggerimento

  • Le costolette di agnello già di per sè sono un secondo piatto saporito, con questa ricetta il gusto viene ancor più enfatizzato da una salsa a base di mirtilli.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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