Ingredienti
- costolette di agnello
- olio extravergine d'oliva
- rosmarino
- 3 spicchi di aglio
- 150 g di mirtilli
- 1 cucchiaino di zucchero
Procedimento
1. Marinare per almeno 2 ore le costolette con olio e rosmarino.
2. Mettere 3 spicchi d'aglio all'interno della Padella e scaldarla su Navigenio impostato a livello 6 e impostando su Audioterm il simbolo "carne". Al suono di Audiotherm mettere le costolette di agnello chiudere il coperchio. Al punto di girata, girare le costolette con una pinza e attendere a coperchio chiuso per ca. 5 minuti.
3. Nel mentre, lavare i mirtilli e metterli nella Sautese, acenndere il piano di cottura a livello medio e attendere che i mirtilli si sciolgano. Quindi, filrare il succo dei mirtilli con un colino, mescolarlo allo zucchero e usare la salsa per condire le costolette.
Suggerimento
- Le costolette di agnello già di per sè sono un secondo piatto saporito, con questa ricetta il gusto viene ancor più enfatizzato da una salsa a base di mirtilli.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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