Lonza di maiale all'arancia

1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.

2. In una ciotola preparare il condimento mescolando il burro sciolto, il succo d'arancia, la scorza grattugiata d'arancia, l'aglio tritato, l'origano e il peperoncino.

3. Massaggiare la lonza con sale e pepe su tutti i lati, solo dopo massaggiare con la farina.

4. Posizionare l'unità di cottura su Navigenio e impostare a 5, accendere Audiotherm applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo "carne".

5. Al suono di Audiotherm, impostare Navigenio con un livello basso mettere un filo d'olio e sigillare la lonza su tutti i lati.

6. Una volta sigillati tutti i lati versare il condimento.

7. Chiudere l'unità di cottura con Secuquick, impostare Navigenio modalità automatica "A" , inserire il tempo di 30 minuti su Audiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo "Soft".

8. Trascorso il tempo di cottura, collocare l'unità nel suo coperchio capovolto e attendete l'apertura del Secuquick

9. Affettare la lonza e disporre in una pirofila.

10. Posizionare nuovamente l'unità di cottura su Navigenio impostato a 4 e far addensare la salsa.

11. Servire la lonza con la salsa.