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Spezzatino di maiale con patate

Categoria: Piatti unici

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  1. 800 g di spezzatino di maiale
  2. 800 g di patate
  3. 1 cipolla
  4. 1 aglio
  5. 50 ml di vino bianco secco
  6. 1 cucchiaio di AMC Rustico
  7. 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  8. 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  9. 200 ml di brodo di pollo
  10. sale, pepe

1. Tirare fuori lo spezzatino di maiale dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione.

2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli finemente. Asciugare lo spezzatino di maiale picchiettando con la carta assorbente.

3. Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e cuocere la carne in porzioni. Cuocere insieme all’ultima porzione anche le cipolle e l’aglio e sfumare con il vino bianco.

4. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare e condire. Posizionare Secuquick softline e chiudere.

5. Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 8 minuti nel settore “turbo”. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e attendere l'apertura di Secuquick.

6. Salare e pepare.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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