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Pasta al ragù

Categoria: Carne

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  • 20 Minuti
  1. 1 Carota
  2. 1 Cipolla
  3. 1 Sedano crudo
  4. 300 g Carne macinata
  5. 100 g Salsiccia
  6. 1 foglie di alloro
  7. 1 pizzico sale
  8. 320 g Pasta (penne)
  9. 50 g Parmigiano
  10. 300 g Passata di pomodoro

1. Pelare la carota, pulire la cipolla, lavare il gambo di sedano e tritare il tutto con l’ausilio di Tritamix. Mettere il trito all’interno dell’Unità di cottura.

2. Coprire l’Unità con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l’ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra “carne”.

3. Al suono di Audiotherm, aggiungere la carne macinata e la salsiccia a pezzettini. Mescolare e rosolare, fino a che carne e salsiccia non assumono un colore marroncino. Aggiungere quindi la passata di pomodoro, le foglie di alloro e un poco di sale grosso. Aggiungere la pasta, coprirla con dell’acqua e mescolare.

4. Coprire l’Unità con Secuquick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra “soft” dopo aver impostato il programma “P” per la cottura.

5. Al suono di Audiotherm, posizionare l’Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l’apertura di Secuquick.

6. Aggiungere il parmigiano, mescolare e servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (1)

Ilenia Buzzanga ha commentato 21.09.2019 alle 14:26
Fatta oggi, buonossima!☺
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