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Pollo alla griglia

Categoria: Piatti unici

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  • 45 Minuti
  1. 2 polli interi puliti (ca. 1 kg cad.)
  2. spezia AMC Intenso

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Insaporire i due polli con la spezia AMC Intenso e lasciar marinare.

3. Posizionare l’Unità Ovale Grill sopra Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “carne”.

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4 e adagiare all’interno dell’Unità Ovale Grill i due polli con il petto rivolto verso il basso.

5. Riposizionare Audiotherm sulla finestra carne e grigliare fino al raggiungimento del punto di girata a 90°C. Al suono di Audiotherm, girare i polli.

6. Richiudere con il coperchio, impostare Navigenio in modalità "A" e posizionare Audiotherm sulla finestra “verdura” dopo aver inserito un tempo di cottura di 35 minuti.

7. Al termine del tempo di cottura, estrarre il pollo e servire con il fondo di cottura.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura senza aggiunta di acqua

cottura auto controllata

Arrostitura senza aggiunta di grassi

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Commenti (7)

giovanna787 ha commentato 11.05.2020 alle 16:30
potrei usare l'ovale classico, la pentola non grill insomma ?
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Team
AMC Italia ha commentato 13.07.2020 alle 16:27
Ciao Giovanna,
per ottenere la giusta arrostitura è molto meglio usare Ovale Gril..
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ritavez ha commentato 14.04.2019 alle 16:30
Si può utilizzare, in alternativa, una padella Arondo?
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Team
AMC Italia ha commentato 15.04.2019 alle 11:10
Ciao Rita,
il coperchio bombato di Ovale Grill consente di contenere anche alimenti di grande volume (come il pollo intero) e di mantenere sempre controllata la temperatura. Con Arondo, che ha il coperchio più basso, puoi invece cuocere un pollo tagliato a metà o dei galletti. Buon appetito!
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gianna ha commentato 20.10.2018 alle 10:22
ok grazie, provero’ a fare così. comunque sono molto contenta dell’ovale grill???la uso moltissimo per cuocere carne pesce verdure ...stra soddisfatta!!?????
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Team
AMC Italia ha commentato 15.10.2018 alle 15:49
Ciao gianna, il risultato di cottura può cambiare "da pollo a pollo". Per avere ancora più croccantezza il suggerimento è quello di girare ogni tanto i polli durante il tempo di cottura, in modo da farli dorare maggiormente.
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gianna ha commentato 17.09.2018 alle 22:32
Ho seguito la ricetta passo passo, mi aspettavo un pollo alla griglia come in foto, invece era piu’ un pollo al forno ? forse dovevo farlo andare un po’ senza coperchio?
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