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Patate dolci con feta e pomodori

Categoria: Antipasti

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  1. 300 g Patate dolci
  2. 100 g Feta o provolone
  3. 50 g Pomodori secchi
  4. 1 Cipollotto
  5. Limone
  6. Olio extravergine d'oliva
  7. AMC Pure o erbe aromatiche essiccate
  8. AMC Pepe Trio o pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pulire le patate dolci e tagliarle a fette di circa mezzo cm di spessore. Tagliare a pezzettini il formaggio, i pomodori e il cipollotto.

3. Coprire l’Unità Ovale Grill con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finché appare il simbolo “carne”.

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4, disporre le fette di patate nell'Unità Ovale Grill e coprire con il coperchio.

5. Con l’ausilio di Audiotherm, rosolare fino a raggiungere il “punto di girata” a 90° C. Girare quindi le patate, distribuirvi sopra il formaggio e i pomodori e coprire con il coperchio. Svitare Visiotherm, spegnere Navigenio e terminare la cottura per ca. 2 minuti.

6. Irrorare con olio e succo di limone e cospargere con le spezie. Distribuirvi sopra i cipollotti e servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

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