Ingredienti
- 350 g di lattuga (o bietola, in alternativa)
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 8 peperoni piccoli
- 1 tazza di couscous precotto
- 20 g di uvetta
- curry in polvere
- peperoncino in polvere
- sale, pepe
- 120 ml di brodo vegetale
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzetti. Pelare l’aglio e la cipolla e tritarli insieme nel Tritamix.
3. Lavare i peperoni e scavarli.
4. Unire il couscous precotto all’uvetta e insaporire con curry in polvere, peperoncino, sale e pepe. Riempire i peperoni con il composto così preparato.
5. Versare all'interno dell’Unità di cottura 20 cm 3,0 l il brodo vegetale (ca. 120 ml). Inserire la Softiera, adagiarvi la lattuga tagliata e aggiungere il trito di aglio e cipolla.
6. Coprire l'Unità di cottura con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 3 minuti.
7. AL suono di Audiotherm, sollevere EasyQuick. Verificare che ci sia brodo a sufficienza all'interno dell’Unità e, se necessario, aggiungerlo. Adagiare i peperoni sulla lattuga e coprire nuovamente l'Unità con EasyQuick.
8. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 12 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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