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Peperoni ripieni gratinati

Categoria: Antipasti

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  1. 2 peperoni
  2. capperi salati
  3. alici in scatola sgocciolate
  4. olive nere e verdi
  5. Mozzarella
  6. pangrattato
  7. AMC Rustico
  8. prezzemolo

1. Lavare i peperoni, tagliare la metà superiore e da essa ricavare tanti cubetti. Pulire l'interno.

2. In una ciotola unire i cubetti di peperone, i capperi, le olive, i cubetti di mozzarella e le alici. Mescolare bene e insaporire con AMC Rustico.

3. Versare il ripieno nei peperoni svuotati e spolverare la superficie con un mix di pangrattato e prezzemolo.

4. Disporre le verdure ripiene nella Softiera. Versare un poco di acqua (circa 150 ml) nella pentola e inserire la Softiera. Applicare EasyQuick con anello di tenuta da 24 cm.

5. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”. Ridurre quindi il calore e cuocere per 10 minuti nel settore “vapore” (il tempo dipende dalla grandezza delle verdure).

6. Al termine del tempo di cottura, capovolgere Navigenio al di sopra della pentola impostandolo al livello alto per circa 3 minuti. Aumentare la tempistica per una maggior gratinatura.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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