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Pasta con feta

Categoria: Piatti unici

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  1. 2 cucchiaini semi di finocchio
  2. 1 cipolla
  3. 2 peperoni rossi
  4. 1 finocchio
  5. 250 g pasta tipo penne
  6. 500 ml brodo vegetale
  7. 200 g feta
  8. 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  9. sale, pepe
  10. miele

1. Versare i semi di finocchio in una pentola o padella e tostarli leggermente finché non iniziano a odorare. Rimuovere e far raffreddare.

2. Nel frattempo, pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Pulire i peperoni e il finocchio, tagliarli a listarelle. Mettere da parte il verde del finocchio per utilizzarlo come guarnizione.

3. Versare nella pentola i semi di finocchio tostati, le verdure, la pasta e il brodo, mescolare, posizionare Secuquick softline e chiudere.

4. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “soft”.

5. Al termine del tempo di cottura, attendere l'apertura di Secuquick e rimuoverlo.

6. Tagliare finemente il verde del finocchio e sbriciolare la feta. Unire la feta e il verde del finocchio alla pasta e condire con olio di oliva, sale, pepe e miele.

Suggerimento

  • I semi di finocchio possono essere acquistati presso negozi di prodotti dietetici. È possibile utilizzare anche i semi di finocchio tritati, contenuti nelle bustine per tisane.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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