Ingredienti
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cipolle
- 1 peperoncino rosso secco
- 700 g pomodori da insalata
- 500 g carne di manzo macinata
- 280 g mais sgocciolato (in scatola)
- 250 g fagioli rossi kidney sgocciolati (in scatola), sciacquati
- 70 g senape piccante
- 150 g concentrato di pomodoro
- 2 stecche di cannella
- 500 ml brodo di manzo
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
Procedimento
1. Pelare gli spicchi d’aglio e le cipolle, togliere grossolanamente i semi dei peperoncini e tagliare tutto a cubetti. Pulire i pomodori e tagliarli a cubetti.
2. Applicare EasyQuick con anello di tenuta da 24 cm. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore al livello 2, aggiungere il macinato di manzo e rosolare finché non si sbriciola.
3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, brodo incluso, e mescolare. Riposizionare EasyQuick, riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 15 minuti nel settore “vapore”.
4. Al termine del tempo di cottura, rimuovere EasyQuick. Condire il chili con olio di oliva, sale e pepe e servire.
Suggerimento
- È possibile ottenere una nota speciale insaporendo il piatto con un pezzetto di cioccolato fondente.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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