Ingredienti
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cipolle
- 1 peperoncino rosso piccante
- 700 g pomodori
- 500 g carne macinata
- 250 g mais
- 250 g fagioli borlotti
- 70 g senape piccante
- 150 g concentrato di pomodoro
- 2 stecche di cannella
- 500 ml brodo di manzo
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Pelare le cipolle e l’aglio, eliminare i semi del peperoncino, tagliare tutto a dadini e tritare insieme nel Tritamix. Mondare i pomodori e tagliare anch’essi a dadini.
3. Coprire l'Unità di cottura 24 cm 5,0 l con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, aggiungere la carne macinata e rosolarla. Unire il resto degli ingredienti, brodo incluso, e mescolare bene.
5. Coprire nuovamente l'Unità con Easyquick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 15 minuti.
6. Al suono di Audiotherm, aggiungere l'olio extravergine di oliva, condire con sale e pepe e servire.
Suggerimento
- Le spezie piccanti sono utili per accelerare il metabolismo.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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Navigenio e Audiotherm sono eccezzionali e ti aiutano a cucinare senza pensieri...
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