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Chili con carne

Categoria: Piatti unici

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  • 35 Minuti
  1. 2 spicchi d'aglio
  2. 2 cipolle
  3. 1 peperoncino rosso piccante
  4. 700 g pomodori
  5. 500 g carne macinata
  6. 250 g mais
  7. 250 g fagioli borlotti
  8. 70 g senape piccante
  9. 150 g concentrato di pomodoro
  10. 2 stecche di cannella
  11. 500 ml brodo di manzo
  12. 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  13. sale, pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare le cipolle e l’aglio, eliminare i semi del peperoncino, tagliare tutto a dadini e tritare insieme nel Tritamix. Mondare i pomodori e tagliare anch’essi a dadini.

3. Coprire l'Unità di cottura 24 cm 5,0 l con EasyQuick e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, aggiungere la carne macinata e rosolarla. Unire il resto degli ingredienti, brodo incluso, e mescolare bene.

5. ƒCoprire nuovamente l'Unità con Easyquick e impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 15 minuti.

6. Al suono di Audiotherm, aggiungere l'olio extravergine di oliva, condire con sale e pepe e servire.

Suggerimento

  • Le spezie piccanti sono utili per accelerare il metabolismo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

cottura auto controllata

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Commenti (3)

Ele? ha commentato 09.05.2018 alle 22:48
eccezzionale! ottima la ricetta, io come peeroncino ho usato l’habanero chocolate...che dire...spaziale!
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sabato ha commentato 08.05.2018 alle 13:42
Boh! alla fine penso di non aver fatto un buon affare. Per cucinare qualsiasi cosa bisogna utilizzare sempre Navigenio e Audiotherm (che non ho comprato). Le pentole sono ottime dal punto di vista tecnologico ma se ho solo la cucina a gas, come le uso? come scelgo le temperature? come le gestisco? ai Party a cui ho partecipato si usavano sempre gli accessori citati e benchè il trainer più volte diceva che si poteva usare anche il gas ottenendo gli stessi risultati, difatto non lo ha mai usato nelle dimostrazioni... vabbe' che sono un neofita delle pentole e della cucina, ma ho la sgradevole sensazione di aver speso un botto conseguendo risultati molto molto modesti...
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Ele? ha commentato 09.05.2018 alle 22:51
Si usano tranquillamene anche sul gas, devi solo stare attento alle temperature con il visiotherm.
Navigenio e Audiotherm sono eccezzionali e ti aiutano a cucinare senza pensieri...
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