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Bastoncini di zucchine gratinati

Categoria: Piatti unici

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  • 32 Minuti
  1. 2 zucchine
  2. 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  3. 30 g Parmigiano
  4. 1 cucchiaino Origano
  5. 1 cucchiaino timo
  6. 1 cucchiaino aglio
  7. Sale, pepe

1. Lavare le zucchine, tagliarle a metà per il senso della lunghezza e ogni metà in ca. 6 – 8 bastoncini. Metterle con il lato tagliato rivolto verso l’alto e spennellare con olio di oliva.

2. Grattugiare il parmigiano, mescolarlo con le erbe aromatiche, l’aglio, il sale e il pepe e passare i bastoncini nel composto ottenuto. Tagliare un disco di carta da forno con l’aiuto di un coperchio da 24 cm.

3. Scaldare l’unità di cottura 24 cm 3,5 l su Navigenio a livello 6 fino alla finestra “carne”, utilizzando Audiotherm. Al suono, collocare l’unità su un supporto resistente al calore, mettere il disco di carta da forno all’interno e collocarvi la prima razione di bastoncini.

4. Coprire con Navigenio in posizione capovolta utilizzando Audiotherm e gratinare a livello I per 10 – 12 minuti.

5. Procedere con le zucchine restanti come descritto sopra.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura al forno

Arrostitura senza aggiunta di grassi

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