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Tonno con zucchine

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  1. 2 tranci di tonno (circa 200 g ciascuno)
  2. 200 g di zucchine
  3. 1 pomodoro
  4. 1 limone non trattato
  5. 2 gambi di aneto
  6. pepe (o AMC Pepper Trio)
  7. erbe aromatiche secche (o AMC Pure)

1. Tirare fuori i tranci di tonno dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione.

2. Asciugare i tranci di tonno tamponandoli con carta da cucina. Pulire le zucchine e tagliarle a fette sottili.

3. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore a livello medio, posizionare il tonno al centro della padella e distribuirvi intorno le zucchine.

4. Cuocere fino al punto di girata. Girare e far riposare brevemente, senza coperchio, in base al grado di cottura desiderato.

5. Tagliare i pomodori e il limone in fette sottili. Condire il tonno con il pepe e le erbe aromatiche e guarnire con gli aghi di aneto. Servire il tutto insieme alle zucchine.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

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