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Uova strapazzate con gamberetti

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  • 15 Minuti
  1. 4 uova
  2. 4 cucchiai di acqua frizzante
  3. sale, pepe
  4. 1 cucchiaino di burro
  5. 100 g di gamberetti bolliti
  6. 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
  7. 1 cucchiaino di aneto tritato finemente

1. Sbattere le uova con l'acqua, un po’ di sale e pepe.

2. Riscaldare la padella impostando al massimo il calore fino a raggiungere la temperatura di cottura perfetta.

3. Passare a fuoco basso, aggiungere il burro e distribuire nella padella.

4. Versare il composto di uova. Non appena il composto inizia a rapprendersi sui bordi, distribuirvi sopra i gamberi e soffriggere fino a quando tutto il composto di uova si è rappreso.

5. Cospargere con erba cipollina e aneto e servire immediatamente.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura con oPan

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