AMC Premium

Sformato di verdure

Categoria: Piatti unici

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 1h 10 Minuti
  1. 700 g cavolfiore
  2. 500 g broccoli
  3. 250 g carote
  4. burro per ungere
  5. 30 g burro
  6. 2 cucchiai farina
  7. 300 ml latte
  8. 80 g Gorgonzola
  9. 100 g Emmental, grattugiato
  10. sale, pepe
  11. succo di limone
  12. noce moscata
  13. 2 uova
  14. 200 g prosciutto cotto

1. Pulire il cavolfiore e i broccoli e tagliarli in cimette. Pelare le carote e tagliarle a cubetti. Versare le verdure ancora bagnate nella pentola grande.

2. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo, fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 15 minuti nel settore “verdura”.

3. Preriscaldare il forno su statico a 200°C (ventilato a 180°C). Imburrare la lasagnera e aggiungere le verdure cotte.

4. Versare il burro nella pentola piccola e impostare il livello medio. Appena il burro comincia a schiumare, aggiungere la farina mescolando e fare rosolare. Aggiungere il latte gradualmente e senza smettere di mescolare. Far sobbollire la salsa per circa 2 minuti.

5. Rimuovere l'eventuale crosta del Gorgonzola e sciogliere entrambi i formaggi nella salsa, mescolando.

6. Condire con sale, pepe, succo di limone e noce moscata. Far raffreddare brevemente la salsa e incorporare gradualmente le uova. Tagliare il prosciutto a listarelle e distribuirlo sulle verdure. Infine versare la salsa.

7. Posizionare nella parte centrale del forno e gratinare per circa 15 minuti, fino ad ottenere una bella doratura.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Il tuo feedback

Raccontaci la tua esperienza e i tuoi desideri.

Metodo di cottura

Cottura senza aggiunta di acqua

Gratinatura

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti