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Rotolini di crêpes

Categoria: Antipasti

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  • 40 Minuti
  1. 100 g farina
  2. 1 pizzico sale
  3. 200 ml latte
  4. 2 uova
  5. 100 g formaggio fresco spalmabile
  6. 1 cucchiaio rafano
  7. 150 g salmone affumicato

1. Mescolare tutti gli ingredienti, fino alle uova comprese, fino a ottenere una pastella liscia e lasciare riposare per 30 minuti circa.

2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino al raggiungimento della temperatura ideale per arrostire.

3. Ridurre il calore, versare nella padella una porzione di pastella e distribuirla uniformemente.

4. Al raggiungimento della doratura desiderata, girare la crêpe e portarla a cottura. Procedere allo stesso modo con le restanti crêpes e lasciare raffreddare.

5. Mescolare il formaggio spalmabile con il rafano e distribuirlo sulle crêpes con il salmone affumicato. Avvolgere le crêpes e tagliarle a rotolini di circa 2 cm di spessore.

Suggerimento

  • Lo snack perfetto anche quando siete fuori casa!

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura con oPan

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