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Tagliolini alle triglie

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  1. 400 g filetti di triglia
  2. 2 spicchi aglio
  3. 400 g polpa di pomodoro
  4. 200 ml brodo di pesce
  5. 400 g tagliolini all'uovo
  6. olio extravergine d'oliva
  7. prezzemolo tritato
  8. sale, pepe

1. Tagliare i filetti di triglia a pezzetti. Pelare l’aglio e metterlo nella Pentola posizionata su Navigenio impostato a livello 6, coprire con il coperchio e con l’ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra “carne”.

2. Al suono di Audiotherm, rimuovere l’aglio e aggiungere la polpa di pomodoro, il brodo e i pezzetti di triglia. Cuocere con Navigenio regolato su "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di cottura di 4 minuti.

3. Al termine del tempo di cottura, aggiungere i tagliolini e cuocere per altri 2-3 minuti (verificare il tempo indicato sulla confezione).

4. Condire con olio, prezzemolo e aggiustare, se occorre, con sale e pepe.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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