Ingredienti
- 1 kg di farina di grano saraceno
- 320 g di formaggio casera a cubetti
- sale
- 2 l di acqua naturale
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Versare l'acqua all'interno dell'Unità di cottura e portarla a ebollizione. Salare, versare la farina a pioggia e stemperarla con l'ausilio di una frusta per non creare grumi.
3. Chiudere l'Unità con Secuquick. Posizionare l'Unità su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "turbo" dopo aver impostato un tempo di cottura di 8 minuti.
4. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.
5. Rimuovere Secuquick, aggiungere il formaggio a cubetti alla polenta, mescolare e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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L’indicatore rosso continuerà a spostarsi. Durante il tempo di cottura deve posizionarsi tra la prima e la seconda finestra “turbo”.
- Se la temperatura sarà troppo alta, su Audiotherm comparirà “-”. Ridurre ulteriormente il calore o spegnere.
- Se la temperatura sarà troppo bassa, su Audiotherm comparirà “+”. Aumentare il calore.
Per ulteriore supporto, puoi trovare le spiegazioni di ognuno dei nostri metodi di cottura cliccando il seguente link: https://www.cucinareconamc.info/metodi-di-cottura
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