Ingredienti
- 380 g farina 00
- 240 ml Acq
- 1 bustina lievito di birra disidratato
- 7 g sale
- 1 bicchiere(i) salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio(i) origano
- 1 cucchiaio(i) olio extravergine di oliva
- 1 pizzico sale
- 1 pezzo(i) Mozzarella per pizza
- 1 tazza olive nere denocciolate
- 3 fetta(e) prosciutto cotto
Procedimento
1. Mettere nella bacinella farina, lievito, sale e acqua. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
2. Preparare gli ingredienti per la farcitura quindi tagliare a cubetti la mozzarella e a metà le olive infine in una ciotola mescolare la salsa di pomodoro con l'origano il pizzico di sale e l'olio.
3. In un piano lavoro spolverizzato di farina con l'aiuto di un mattarello stendete l'impasto formando un rettangolo.
4. Spalmate sull'impasto la salsa condita
5. Versate poi mozzarella olive e prosciutto
6. Arrotolate l'impasto seguendo il lato più lungo
7. Tagliare in 12 parti uguali
8. Mettere ogni pezzo in un pirottino di carta e poi in quello di silicone
9. Mettere nell'unità di cottura una tazzina d'acqua, la softiera e 6 pirottini
10. Versione di cottura n.1 Mettere l'unità di cottura sul Navigenio al primo scatto e mettere il secondo Navigenio in modalità forno 3^ scatto Audioterm per 20 minuti e poi altri 5 minuti sul 4^ scatto
11. Spentolare e servire ancora caldi
12. Versione di cottura n. Mettere l'unità di cottura sul Navigenio in "A" automatico chiudere l'unità con Easyquick e impostare Audioterm 25 minuti super vapore
13. Spentolare e servire ancora caldi
14. Cottura modalità forno vs cottura al vapore
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