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Petto di pollo

Categoria: Carne

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  • 25 Minuti
  1. 4 Petti di pollo
  2. Curry in polvere

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Asciugare i petti di pollo con carta da cucina. Coprire l’Unità di cottura con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Con l’ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra “carne”.

3. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore. Mettere i petti di pollo nell'Unità. Coprire con il coperchio e riposizionare Audiotherm sulla finestra carne.

4. Al raggiungimento del punto di girata 90° girare e condire la carne, rimettere il coperchio e spegnere il fuoco. Se gradito, speziare con AMC Puro o AMC Intenso.

5. Lasciare riposare, a seconda dello spessore, per circa 10 minuti.

Suggerimento

  • La cottura con il coperchio è perfetta per la carne tenera come il petto di pollo, che così resta morbido e succoso. Un ulteriore vantaggio: l’odore resta nell’unità di cottura!

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

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Commenti (5)

deblove ha commentato 21.02.2020 alle 11:30
se io abbasso il calore dopo aver inserito il petto di pollo 'a carne' e metto il coperchio, butta fuori l'acqua. Devo tenere navigenio alto tipo a 4 per evitarlo?
grazie debora
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AMC Italia ha commentato 21.02.2020 alle 15:50
Ciao,
riduci Navigenio a una potenza media per rosolare al meglio il pollo. 4 va benissimo, invece il fornello bisogna ridurlo da massimo a livello medio/medio alto.
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LaMari ha commentato 29.04.2019 alle 20:00
Buono e veloce. Mio marito si complimenta per l'assenza di odore. 👍
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luciafrancesco ha commentato 25.02.2018 alle 19:16
Buonissimo in poco tempo
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AMC Italia ha commentato 27.02.2018 alle 14:54
Grazie Luciafrancesco!
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