Ingredienti
- 4 petti di pollo
- paprika piccante
- curry
- sale, pepe
Procedimento
1. Tirare fuori il petto di pollo dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione.
2. Asciugare la carne tamponandola con carta assorbente da cucina. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Ridurre quindi il calore e aggiungere il petto di pollo. Mettere il coperchio e cuocere fino al "punto di girata".
3. Girare la carne e condire, rimettere il coperchio e spegnere il fornello.
4. Far riposare per circa 10 minuti in base allo spessore.
Suggerimento
- La cottura con il coperchio è perfetta per le carni tenere come il petto di pollo, perché in questo modo rimane succosa e non si secca. Un altro vantaggio: gli odori rimangono nella pentola!
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti (8)
se lo metto intero non si cuoce all'interno
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il procedimento di cottura non cambia, in una pentola più stretta e alta diventa solo più difficile stendere tutta la superficie della carne sul fondo per farla rosolare per bene e poi girarla.
Buon appetito :)
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grazie debora
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riduci Navigenio a una potenza media per rosolare al meglio il pollo. 4 va benissimo, invece il fornello bisogna ridurlo da massimo a livello medio/medio alto.
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