Ingredienti
- 4 petti di pollo
- peperoncino in polvere
- curry
- sale, pepe
Procedimento
1. Tirare fuori il petto di pollo dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione.
2. Asciugare la carne picchiettandola con carta assorbente da cucina. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Ridurre quindi il calore e aggiungere il petto di pollo. Mettere il coperchio e cuocere fino al "punto di girata".
3. Girare la carne e condire, rimettere il coperchio e spegnere il fornello.
4. Far riposare per circa 10 minuti in base allo spessore.
Suggerimento
- La cottura con il coperchio è perfetta per le carne teneri come il petto di pollo, perché in questo modo rimane succosa e non si secca. Un altro vantaggio: gli odori rimangono nella pentola!
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti (5)
grazie debora
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riduci Navigenio a una potenza media per rosolare al meglio il pollo. 4 va benissimo, invece il fornello bisogna ridurlo da massimo a livello medio/medio alto.
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