Ingredienti
- 250 g di ceci
- 800 ml di acqua naturale
- 300 g di patate a pasta gialla
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 100 g di Chorizo (salamino spagnolo aromatizzato alla paprika)
- 1 cipolla
- 1 aglio
- 3 gambi di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere o AMC Intenso
Procedimento
1. Mettere a bagno i ceci in acqua per una notte.
2. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e mescolarle con olio d’oliva. Sbucciare il chorizo e tagliarlo a fette. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli finemente. Staccare le foglie di prezzemolo e tritarle finemente.
3. Versare le cipolle e l’aglio nella pentola. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, aggiungere i cubetti di patate e rosolare il tutto.
4. Aggiungere i ceci con l’acqua di ammollo, il chorizo e la paprika. Mescolare bene il tutto. Posizionarvi sopra Secuquick softline e chiudere.
5. Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 6 minuti nel settore “turbo”.
6. Posizionare Secuquick nel coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e aspettare che si apra autonomamente.
7. Rimuovere Secuquick, mescolare bene e aggiungere il prezzemolo.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti