Zuppa di lenticchie
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Zuppa di lenticchie

Categoria: Piatti unici

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  1. 2 Carote
  2. 2 bastoncini Sedano
  3. 1 Cipolla
  4. 300 g Lenticchie
  5. 1 Foglia di alloro
  6. 1 1/4 l Brodo vegetale
  7. Sale, pepe
  8. Olio extravergine d'oliva

1. Sbucciare e tritare finemente le carote. Pulire i bastoncini di sedano e tagliarli a pezzetti.

2. Pelare la cipolla e tritarla.

3. Inserire il tutto in un'Unità di cottura e aggiungere le lenticchie, la foglia di alloro e il brodo vegetale. Chiudere l'Unità con Secuquick.

4. Posizionare l'Unità di cottura su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "turbo" dopo aver impostato un tempo di cottura di 5 minuti.

5. Concluso il tempo di cottura, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

6. Sollevare Secuquick e rimuovere la foglia di alloro, quindi condire con sale, pepe e olio d'oliva.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (4)

Anirbas ha commentato 21.01.2020 alle 11:37
Salve vorrei sapere come cucinare questa ricetta senza navigenio, ho un piano ad induzione a che temperatura (n. ) devo impostare la cottura?
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AMC Italia ha commentato 21.01.2020 alle 16:08
Ciao,
non sappiamo dirti a che livello impostare il tuo piano cottura in quanto ogni marca e modello ha proprie caratteristiche.
La cosa importante da sapere è che con tutte le pentole e i coperchi AMC, per cuocere al meglio gli alimenti, bisogna raggiungere la temperatura di cottura desiderata (in questo caso "turbo) e mantenerla costante per il tempo di cottura.
Per preparare le lenticchie, raggiungi la finestra "turbo" impostando il tuo piano a livello alto e, una volta raggiunta, prova a trovare il livello (medio/basso) che ti consentirà di mantenere l'indicatore rosso nella giusta posizione per 5 minuti. Navigenio fa tutto questo in modo automatico :)
Buon appetito!
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Patrizia Sculco ha commentato 24.09.2019 alle 19:15
io ho raddoppiato il tempo di cottura perchè i legumi rimanevano troppo duri.
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AMC Italia ha commentato 01.10.2019 alle 12:55
Ciao Patrizia,
il tempo di cottrua dipende tanto dal tipo di lenticchie che si utilizzano e da se (e quanto) le si tiene in ammollo.
Grazie comunque per il tuo suggerimento, sarà sicuramente utile ad altre persone :)
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