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Farfalle con salsa di pomodoro colorata

Categoria: Piatti unici

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  1. 500 g di Verdure miste (ad es. carote, sedano, zucchine, peperoni)
  2. 1 cipolla
  3. 1 spicchio di di aglio
  4. 400 g di pomodori pelati
  5. 400 ml di brodo vegetale
  6. 250 g di Farfalle
  7. 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  8. 2 cucchiai di Aceto balsamico
  9. 100 g di parmigiano grattugiato

1. Pulire le verdure e tagliarle finemente. Pelare la cipolla e l’aglio e tagliarli finemente.

2. Versare la cipolla e l’aglio nella pentola. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e rosolare il tutto. Aggiungere a poco a poco le verdure e continuare a cuocere.

3. Aggiungerei pomodori, il brodo e la pasta e mescolare bene il tutto. Posizionare Secuquick softline e chiudere.

4. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 1 minuto nel settore “soft”.

5. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e far depressurizzare autonomamente.

6. Rimuovere Secuquick, aggiungere l’olio di oliva e il basilico, salare, pepare e servire con del parmigiano.

Suggerimento

  • Se anche i bambini stanno per mangiare, si consiglia di tagliare le verdure a forma di animali o fiori.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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