Miso alle melanzane

1. Dividere le melanzane nel senso della lunghezza e incidere la superficie di taglio. Per la marinata: mescolare la pasta di miso, AMC Umami, l'aceto di riso e il miele. Asciugare le metà melanzane con carta da cucina e disporle nell'inserto Softiera.

2. Versare nella pentola 150 ml d’acqua e posizionarvi sopra l’'inserto Softiera. Chiudere con EasyQuick con anello di tenuta 24 cm.

3. Collocare la pentola sul Navigenio, riscaldare a livello 6 finché l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”, ridurre il calore a livello 2 e cuocere nella zona vapore per circa 6 minuti. Al termine del tempo di cottura togliere EasyQuick e spennellare le melanzane con la marinata.

4. Posizionare la pentola su una base ignifuga. Collocarvi sopra Navigenio capovolto a livello di calore elevato, gratinare per circa 5 minuti fino a doratura. Tagliare il cipollotto ad anelli sottili. Distribuire il sesamo e i cipollotti sulle melanzane e servire.