Ingredienti
- 150 g di filetto di manzo al pepe nero
- 200 g di funghi porcini
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine d'oliva
Procedimento
Per i funghi
1. Pulire i funghi con un pennello o un panno e tagliarli a pezzetti. Pelare l’aglio, tagliare lo spicchio a metà, versarlo nella pentola insieme all'olio e rosolarlo.
2. Aggiungere i funghi e il sale. Cuocere i funghi girando con una spatola per circa 2 minuti. Aggiungere infine il prezzemolo tritato.
3. Servire insieme alla carne.
Per la carne
4. Riscaldare la pentola impostando il calore a livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore a livello 4 e posizionare il filetto di manzo al centro della padella.
5. Cuocere fino al punto di girata. Girare e far riposare brevemente in base al grado di cottura desiderato.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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