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Drumstick Adobo

Categoria: Piatti unici

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  1. 8 cosce di pollo
  2. 3 spicchi d’aglio
  3. 25 g di zenzero
  4. 1 bastoncino di lemongrass
  5. 2 cucchiaini di AMC Red Delight
  6. 50 ml di salsa di soia
  7. 40 ml di aceto di riso o di canna da zucchero
  8. 1 cucchiaino di zucchero di canna
  9. 3 foglie di alloro
  10. 1 cucchiaino di grani di pepe nero
  11. 50 ml di acqua naturale

1. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a fettine sottili. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a strisce grossolane, schiacciare il lemongrass.

2. Asciugare le cosce di pollo. Mescolare AMC Red Delight con la salsa di soia, l’aceto di riso e lo zucchero di canna. Aggiungere mescolando il resto degli ingredienti fino ai grani di pepe; marinare le cosce di pollo in questa miscela per circa 2 ore, in frigorifero.

3. Togliere le cosce di pollo dalla marinata e scolarle. Raccogliere la marinata e togliere l'aglio affinché non bruci durante la cottura.

4. Collocare la pentola su Navigenio e riscaldare a livello 6 finché l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; impostare poi il livello 2, disporre le cosce di pollo e arrostire fino al punto di girata. Girare le cosce di pollo e aggiungere la marinata, l'aglio e l'acqua. Scaldare la pentola impostando il calore a livello 6 finché l’indicatore raggiunge la finestra “verdure”, quindi impostare il livello 2 e cuocere nella sezione verdure per circa 20 minuti.

5. Posizionare la pentola sul coperchio posto al contrario, collocarvi sopra Navigenio capovolto, impostare il calore elevato e cuocere per circa 5 minuti.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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