AMC Premium

Curry di cavolfiore con pollo

Categoria: Piatti unici

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 30 Minuti
  1. 500 g cavolfiore
  2. 200 g carote
  3. 1 cipolla
  4. 1 spicchio di aglio
  5. 1 peperoncino piccolo, rosso
  6. 600 g petto di pollo
  7. 300 g riso
  8. 450 ml Brodo di pollo
  9. 250 ml latte di cocco
  10. 2 cucchiai pasta di curry rosso
  11. 1 cucchiaino buccia di limone
  12. sale, pepe
  13. 5 gambi coriandolo
  14. 50 g arachidi salati

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo in cimette. Pelare le carote, la cipolla e l’aglio e tagliarli finemente a cubetti. Tritare finemente il peperoncino.

2. Tagliare il petto di pollo a bocconcini. Mescolare il tutto con il riso e il brodo nella pentola. Posizionare Secuquick softline e chiudere.

3. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 1 minuto nel settore “soft”.

4. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura, farla depressurizzare autonomamente e rimuovere Secuquick.

5. Aggiungere il latte di cocco e la pasta di curry, mescolare bene e portare di nuovo a bollore. Condire con scorza di limone, sale e pepe. Tritare grossolanamente il coriandolo e incorporarlo. Cospargere con gli arachidi tritati grossolanamente prima di servire.

Suggerimento

  • Chi lo desidera può insaporire il curry con un po’ di salsa di pesce tailandese, la quale dona al piatto una nota autentica e speziata.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti