AMC Premium

Cozze in salsa rossa

Categoria: Pesce e frutti di mare

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 50 Minuti
  1. 1 kg di cozze
  2. 1 cipolla
  3. 1 spicchio di di aglio
  4. 1 carota
  5. 200 g di di sedano
  6. 1 peperone rosso
  7. 500 g di pomodori
  8. 50 ml di vino bianco secco
  9. 2 rametti di origano
  10. sale, pepe

1. Lavare le cozze, spazzolarle e rimuovere i filamenti. Eliminare le cozze aperte. Pelare la cipolla, l’aglio e la carota, pulire il sedano e il peperone e tagliare tutto a cubetti.

2. Sbollentare i pomodori con acqua bollente, pelarli e tagliarli a cubetti.

3. Aggiungere la cipolla e l’aglio nella pentola, riscaldare impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, aggiungere gradualmente il sedano, la carota e il peperone continuando a mescolare.

4. Aggiungere il pomodoro a cubetti e il vino bianco. Disporre le cozze nel coperchio forato, inserirlo sulla pentola insieme alle verdure e mettere il coperchio.

5. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 15 minuti nel settore “verdura”.

6. Staccare le foglie di origano, tritarle, aggiungere alla salsa di pomodoro, mescolare, salare e pepare. Eliminare le cozze chiuse e servire le cozze insieme alla salsa di pomodoro.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Il tuo feedback

Raccontaci la tua esperienza e i tuoi desideri.

Metodo di cottura

Arrostitura senza aggiunta di grassi

adatta per la cottura auto controllata

Finestra Verdura

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti