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Gamberoni con olio al peperoncino

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  1. 3 peperoncini piccoli, rossi
  2. 70 ml di olio di arachidi
  3. 3 cucchiai di salsa di soia
  4. 10 gamberoni crudi, sgusciati

1. Pulire i peperoncini e tagliarli a rondelle, versare l’olio di arachidi nella padella. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; rimuoverla dal fornello e farla raffreddare, aggiungere la salsa di soia e mescolare.

2. Disporre i gamberoni nella Softiera.

3. Versare circa 150 ml di acqua nella pentola, inserire la Softiera e applicare EasyQuick con anello di tenuta da 24 cm.

4. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 1 minuto nel settore “vapore”. Al termine del tempo di cottura, rimuovere EasyQuick e estrarre la Softiera.

5. Condire i gamberoni e servire versandovi sopra un po’ di olio al peperoncino caldo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura a Super Vapore

adatta per la cottura auto controllata

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