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Fusilli con gamberi e verdure

Categoria: Piatti unici

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  1. 1 spicchio Aglio
  2. 200 g Fusilli
  3. 400 ml Brodo vegetale
  4. 400 g Broccoli
  5. 100 g Pistacchi sgusciati
  6. 250 g Gamberi crudi sgusciati
  7. Olio extravergine d'oliva
  8. Sale, pepe

1. Pelare l’aglio e tagliarlo a dadini, mescolarlo con la pasta e il brodo in Arcobaleno. Distribuirvi sopra le rosette di broccoli.

2. Posizionare Arcobaleno Prestige su Navigenio impostato in modalità "A". Accendere Audiotherm, impostare un tempo di cottura di ca. 5 minuti, applicarlo su Visiotherm, ruotarlo finchè compare il simbolo “verdura”.

3. Tritare finemente i pistacchi nel Tritamix. Trascorso il tempo di cottura, unire i 2/3 dei pistacchi alla pasta e distribuirvi sopra i gamberi.

4. Impostare nuovamente Navigenio su modalità "A", inserire un tempo di cottura di 5 minuti su Audiotherm, posizionato sul simbolo “verdura”.

5. Trascorso il tempo di cottura, condire con olio evo, sale e pepe. Cospargere con i pistacchi rimasti e servire.

Suggerimento

  • Suggerimento: nella stagione degli asparagi, è possibile sostituire i broccoli con gli asparagi freschi.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

cottura auto controllata

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