Tortilla di patate
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Tortilla di patate

Categoria: Antipasti

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  • 40 Minuti
  1. 400 g patate a pasta compatta
  2. 1 cipolla
  3. 400 ml olio per friggere
  4. 5 uova
  5. sale

1. Pelare le patate e la cipolla e tagliarle in fette sottili.

2. Versare l’olio nella padella, posizionare la padella su Navigenio e riscaldare impostandolo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore al livello 2 e aggiungere le patate e le cipolle a cubetti, friggere per circa 5 minuti nel settore “verdura”.

3. Girare le patate e le cipolle, asciugare il lato interno del coperchio con la carta assorbente e friggere nuovamente per circa 5 minuti nel settore “verdura”, rimuoverle dalla padella con un mestolo forato e farle sgocciolare bene. Versare l’olio nella pentola.

4. Sbattere le uova in una ciotola con un po’ di sale e versarle nuovamente nella padella insieme al composto di patate e cipolle. Riscaldare la padella su Navigenio e impostarlo al livello di calore 6 fino al momento di girare, spegnere Navigenio.

5. Appoggiare la padella su una superficie resistente al fuoco e posizionare Navigenio capovolto, cuocere al forno per circa 5 minuti soltanto con il calore residuo fino ad ottenere una bella doratura.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura al forno

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