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Per 1 torta:
  1. 100 g Burro
  2. 150 g Zucchero
  3. 1 bustina Vanillina
  4. 1 Limone
  5. 3 Uova
  6. 1 pizzico Sale
  7. 150 g Farina
  8. 120 g Fecola di patate
  9. 1 bustina Lievito per dolci
  10. 75 ml Latte
  11. Zucchero a velo

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Tagliare il burro a pezzetti e lavorarlo con lo zucchero all'interno della Bacinella Combi, fino ad ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungere la vanillina e un poco di scorza di limone grattugiata, poi un uovo e un pizzico di sale. Continuare a impastare.

4. Quindi unire al composto la farina e la fecola a pioggia e amalgamare il tutto con l'ausilio di una frusta. Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo all'impasto ottenuto.

5. Ritagliare un disco di carta da forno con l'ausilio di un coperchio 24 cm. Adagiare il disco all'interno dell'Unità di cottura e versarvi sopra l'impasto.

6. Posizionare l'Unità su Navigenio impostato a livello 2 e coprirla con un secondo Navigenio rivolto verso il basso, impostato a livello I. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 30 minuti su Audiotherm e cuocere al forno fino a ottenere la doratura desiderata.

7. Al suono di Audiotherm verificare il grado di cottura della torta e, se ritenuto adeguato, estrarla dall'Unità. Lasciarla raffreddare e cospargerla con lo zucchero a velo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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