Shakshuka agli spinaci con feta

1. Lasciare scongelare le foglie di spinaci e tritarle grossolanamente. Pelare e tritare finemente la cipolla e l’aglio, mettere il tutto in padella e riscaldare fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Abbassare il livello, aggiungere gli spinaci e la panna, mescolare e far cuocere a calore medio.

2. Aggiungere l’ajvar e AMC Green fiery, salare e pepare.

3. Versare circa 150 ml d’acqua nella pentola. Mettere delle ciotoline ignifughe (circa 120 ml ciascuna) nella Softiera, distribuire uniformemente gli spinaci e mettere un uovo crudo in ciascuna.

4. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 3 minuti. Sbriciolare la feta e distribuirla uniformemente sulle ciotole.

5. Posizionare la pentola sul un coperchio e collocarvi sopra Navigenio in posizione capovolta. Gratinare al livello più alto per circa 5 minuti.

6. Togliere le ciotoline dalla pentola, cospargere con pinoli tostati e servire.