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Insalata di pomodori con arance e feta

Categoria: Antipasti

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  1. 4 arance
  2. 500 g pomodori
  3. 1 mango
  4. 250 g cipollotti
  5. 400 g feta
  6. 4 cucchiai aceto balsamico bianco
  7. 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
  8. sale, pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Rimuovere la scorza e la pelle bianca delle arance, tagliare a fettine la polpa con un coltello e raccogliere il succo.

3. Pulire i pomodori, dividerli a metà a seconda delle dimensioni e tagliarli a fette. Lavare il mango, snocciolarlo e tagliarlo a cubetti.

4. Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli. Tagliare la feta a dadini.

5. Mescolare il succo d'arancia, l'aceto e l'olio con sale e pepe, in modo da ottenere una marinata.

6. Posizionare le verdure e la frutta in una Lasagnera, cospargere con la feta e condire con la marinata.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Senza cottura

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