Ingredienti
- 4 arance
- 500 g pomodori
- 1 mango
- 250 g cipollotti
- 400 g feta
- 4 cucchiai aceto balsamico bianco
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Rimuovere la scorza e la pelle bianca delle arance, tagliare a fettine la polpa con un coltello e raccogliere il succo.
3. Pulire i pomodori, dividerli a metà a seconda delle dimensioni e tagliarli a fette. Lavare il mango, snocciolarlo e tagliarlo a cubetti.
4. Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli. Tagliare la feta a dadini.
5. Mescolare il succo d'arancia, l'aceto e l'olio con sale e pepe, in modo da ottenere una marinata.
6. Posizionare le verdure e la frutta in una Lasagnera, cospargere con la feta e condire con la marinata.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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