Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 carota
- 250 g di piselli surgelati
- 200 g di passata di pomodoro (conserva)
- 1 kg di seppioline, pronte da cucinare
- sale
- peperoncino, in polvere
- amido di mais
- olio extravergine d'oliva
Procedimento
1. Pelare cipolla e carota, tagliarle a cubetti e versarle nella pentola. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo, fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; aggiungere i piselli, la passata di pomodoro e le seppioline, mescolare e condire con sale e peperoncino in polvere.
2. Posizionare Secuquick softline e chiudere. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo, fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “soft”.
3. Al termine del tempo di cottura, posizionare la pentola sul coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick. Rimuovere Secuquick, addensare la salsa con un po’ di amido di mais stemperato, in base ai propri gusti. Impiattare le seppioline e irrorare con olio d’oliva.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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