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Alette di pollo all’arancia e miele

Categoria: Carne

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  1. 1 arancia
  2. 3 cucchiai olio
  3. 3 cucchiai miele
  4. 3 cucchiai salsa di soia
  5. sale
  6. 2 rametti dragoncello
  7. 8 alette di pollo
  8. pepe

1. Spremere l’arancia, mescolare il succo con l’olio, il miele, la salsa di soia e circa 1/2 cucchiaino di sale. Staccare alcune foglie di dragoncello, tritarle finemente e incorporarle insieme alle alette di pollo alla marinata. Coprire e marinare per circa 2 ore.

2. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Far sgocciolare un po’ le alette. Spegnere Navigenio e posizionare le alette con la parte con la pelle rivolta verso l’alto. Cuocere fino al momento di girare.

3. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto e impostarlo al livello basso, cuocere per circa 20 minuti finché le alette diventano marroni e croccanti.

4. Salare e pepare al momento di servire.

Suggerimento

  • Se si preferisce una marinata piccante, si consigliano le alette di pollo con una marinata al peperoncino. Per realizzarla, mescolare 2 cucchiai di miele liquido, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di paprika dolce in polvere, 4 cucchiai di succo di limone e 2 cucchiaini di sambal oelek. Staccare alcune foglie da un rametto di timo, tritarle finemente e incorporare. La preparazione rimane la stessa.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

cottura auto controllata

Cottura al forno

Arrostitura senza aggiunta di grassi

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