Risotto gamberi e zucchine

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare lo zenzero e tagliarlo a cubetti. Condire i gamberi con olio di oliva, peperoncino in polvere e succo di limone. Lasciar marinare per ca. 1 ora.

3. Pelare la cipolla e tritarla finemente. Lavare la zucchina e tagliarla a rondelle.

4. Adagiare la cipolla tritata all'interno dell'Unità di cottura 24 cm 3,5 l, coprirla con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

5. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2 e rosolare la cipolla.

6. Inserire il riso e le zucchine all'interno dell'Unità e proseguire brevemente la rosolatura. Aggiungere il brodo vegetale, mescolare e chiudere l'Unità di cottura con Secuquick 24 cm.

7. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "soft" dopo aver impostato il programma "P".

8. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

9. Aggiungere i gamberi e proseguire la cottura fino a che non diventano di colore rosso.

10. Insaporire con sale e pepe, aggiungere il parmigiano grattugiato e servire ben caldo.