Ingredienti
- 1/2 cipolla
- 25 g di funghi porcini secchi
- 1/2 mazzo di foglia di prezzemolo fresco
- 250 g di riso per risotti
- 100 ml di vino bianco secco
- 400 ml di brodo vegetale
- 30 g di parmigiano grattugiato
Procedimento
1. Mettere in ammollo i funghi porcini secchi. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Staccare le foglie di prezzemolo e tritarle finemente.
2. Versare il tutto nella pentola insieme al riso per risotti, al vino e al brodo vegetale. Posizionare Secuquick softline e chiudere.
3. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere nel settore “soft” con l’impostazione del tempo “P”.
4. Al termine del tempo di cottura, attendere che Secuquick si apra da solo.
5. Rimuovere Secuquick. Incorporare il burro, il prezzemolo e il parmigiano al risotto.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti (22)
Leggi il commento intero
per 6 persona bisogna più o meno raddoppiare le quantità di riso e brodo. Per cuocerlo alla perfezione sarebbe meglio usare una pentola più grande, come ad esempio una 20 cm 4.0 l o ancora meglio una 24 cm 5.0 l.
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
In generale, Navigenio e Audiotherm controllano in modo automatico la temperatura ma non variano i tempi.
Buon appetito :)
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero
Leggi il commento intero