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Pollo alla cacciatora

Categoria: Carne

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  1. 4 cosce di pollo
  2. 1 cipolla
  3. 2 spicchi d’aglio
  4. 150 g di funghi champignon
  5. 1/2 mazzo di timo
  6. 1/2 mazzo di prezzemolo fresco
  7. 80 g di olive nere denocciolate
  8. 200 ml di vino rosso
  9. 1 cucchiaio di AMC Al'n Pep
  10. 400 g di pomodori pelati non sgocciolati
  11. sale, pepe

1. Tirare fuori le cosce di pollo dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione.

2. Sbucciare le cipolle e l’aglio e tagliarli finemente. Pulire i funghi con un pennello e tagliarli in quattro parti. Staccare le foglie di timo e tritare il prezzemolo. Tagliare le olive a rondelle.

3. Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, aggiungere le cosce di pollo e cuocere su entrambi i lati.

4. Rimuovere le cosce, rosolare a fiamma viva la cipolla, l’aglio e i funghi champignon e sfumare con il vino rosso.

5. Aggiungere AMC Al'n Pep, il timo e i pomodori tritati, salare e pepare.

6. Rimettere le cosce di pollo nella pentola. Posizionare Secuquick softline e chiudere.

7. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 8 minuti nel settore “turbo”.

8. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura, farla depressurizzare autonomamente e rimuovere Secuquick. Distribuirvi sopra le olive a rondelle e cospargere il prezzemolo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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