Spezzatino con patate
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Spezzatino con patate

Categoria: Carne

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  • 55 Minuti
  1. 600 g di polpa di vitello
  2. 400 g di patate
  3. 1 carota
  4. 1 cipolla piccola
  5. 100 g di gambo di sedano
  6. 100 ml di vino bianco
  7. 100 ml di brodo di carne
  8. 250 g di passata di pomodoro
  9. 2 rametti di rosmarino
  10. sale, pepe

1. Tirare fuori la carne di vitello dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione.

2. Pelare le patate e tagliarle a grossi cubetti. Pelare la carota e la cipolla, pulire il sedano, tagliare tutto a pezzetti. Mettere la carota, la cipolla e il sedano nella pentola e mescolare. Asciugare la carne di vitello con la carta assorbente.

3. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; aggiungere la carne, le patate e mescolare tutto. Aggiungere il vino bianco, il brodo, la passata di pomodoro e il rosmarino. Posizionare Secuquick e chiudere.

4. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 15 minuti nel settore “turbo”.

5. Al termine del tempo di cottura, attendere che Secuquick si apra da solo.

6. Rimuovere Secuquick, togliere i rametti di rosmarino, salare e pepare e servire.

Suggerimento

  • Versare un po’ di olio a piacere.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (24)

Matteo90 ha commentato 15.03.2022 alle 12:34
è possibile aumentando la quantità di brodo ed eliminare il pomodoro?
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Team
AMC Italia ha commentato 15.03.2022 alle 15:01
Certo, ognuno può personalizzare la ricetta come meglio crede :)
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francesco.taryn ha commentato 05.12.2021 alle 08:36
Ottima ricetta ma le patate quando vanno inserite? prima di chiudere secuquik?🙃
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Team
AMC Italia ha commentato 13.12.2021 alle 12:13
Ciao Francesco, vanno inserite prima :) abbiamo corretto la ricetta
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Paola Peano ha commentato 15.09.2021 alle 21:50
Sono molto soddisfatta del risultato. persino le bambine hanno gradito!
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lallamolti ha commentato 26.04.2020 alle 20:27
A me purtroppo è bruciato tutto. Un pomeriggio solo per pulire l'unita di cottura e il secuquick.... riproveró
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Ilaria84 ha commentato 05.04.2020 alle 10:46
Posso usare spezzatino di maiale?
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Carmenbi ha commentato 30.03.2020 alle 12:16
io al posto delle patate ho messo i piselli...va bene sempre i tempi e modalità? Grazie per consigli.
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Marta Zaupa ha commentato 08.03.2020 alle 12:22
A me tende ad attaccarsi con la farina. Cosa posso fare? Grazie.
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Team
AMC Italia ha commentato 10.03.2020 alle 16:45
Ciao Marta,
eventualmente sfuma subito con un poco di vino :)
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