Ingredienti
- 2 kg di patate
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi di aglio
- 200 g di chorizo
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di paprica
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 l di brodo di carne
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Pelare e tagliare a pezzi le patate. Tritare le verdure nel Tritamix. Pelare e affettare il chorizo.
3. Mettere le verdure tritate nell’Unità di cottura e chiudere con il coperchio. Impostare Navigenio a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “carne”.
4. Al suono di Audiotherm, togliere il coperchio, aggiungere l’olio e mescolare. Unire la paprica, la salsa e l’alloro e mescolare.
5. Aggiungere il chorizo e le patate. Mescolare e unire il brodo di carne. Coprire con il coperchio.
6. Impostare Navigenio in modalità "A", accendere Audiotherm, inserire un tempo di cottura di 20 minuti, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “verdura”.
7. Al suono di Audiotherm, sollevare il coperchio e mescolare bene il tutto.
8. Salare e lasciar riposare per qualche minuto.
Suggerimento
- A piacere aggiungere del chorizo affumicato, per dare una nota diversa al piatto. Lasciar riposare le patate per qualche ora prima di servire. Diminuire la quantità di brodo se preferite un piatto più denso e viceversa.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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