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Patate arrosto

Categoria: Verdure e contorni

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  • 35 Minuti
  1. 800 g di patate
  2. 1 cipolla
  3. 30 g di burro chiarificato
  4. sale o spezie per patate arrosto

1. Pelare le patate, tagliarle a cubetti di circa 2 cm. Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti.

2. Riscaldare la padella impostando al massimo il calore fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Ridurre quindi il calore e versare il burro chiarificato nella padella.

3. Distribuire le patate a cubetti nella padella e cuocere fino al "punto di girata".

4. Girare le patate, aggiungere la cipolla a cubetti e condire. Rimettere il coperchio.

5. Cuocere le patate per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto. Infine togliere il coperchio e continuare ad arrostire le patate per circa 2 minuti finché non diventano croccanti.

Suggerimento

  • Per una variante golosa: insieme alla cipolla tagliata a dadini unire anche la salsiccia sbriciolata o pezzetti di arrosto. Quindi continuare la cottura come descritto. Al termine della cottura, mescolare il prezzemolo tritato e l'erba cipollina insieme ai pomodorini tagliati a metà e servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Arrostitura

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Commenti (6)

Silvy86 ha commentato 20.08.2021 alle 21:24
buone e veloci da fare quando le patate non son tagliate troppo grosse, al posto del burro uso olio evo
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Ilaria84 ha commentato 08.06.2020 alle 20:05
Si attacca tutto. Potreste dare spiegazioni su come usare questa padella?
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Team
AMC Italia ha commentato 13.07.2020 alle 16:39
Ciao Ilaria,
se il cibo si attacca può dipendere dal non corretto utilizzo del coperchio o dalla temperatura di riscaldamento troppo alta.
Qui sulla Community puoi trovare tantissime ricette per imparare a usare le nostre padelle, ma il consiglio migliore che possiamo darti è quello di contattare il tuo Consulente AMC di fiducia e vedrai che o lui personalmente o invitandoti a uno dei nostri Corsi cucina - nel caso ve ne fosse qualcuno in programma - potrai imparare in modo pratico come meglio fare :)
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Sandro Gambini ha commentato 11.11.2019 alle 19:48
Appena ricevuta la padella arcobaleno abbiamo provato la ricetta sopra ma purtroppo si sono attaccate tutte, avete suggerimenti?
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Team
AMC Italia ha commentato 25.11.2019 alle 18:04
Ciao Sandro,
ti consigliamo di chiedere aiuto al tuo Consulente di fiducia, vedrai che insieme a lui avrai modo di provare con successo la ricetta :)
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Adriana Di Monaco ha commentato 19.02.2019 alle 16:22
provata oggi, ottime
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