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Patate arrosto

Categoria: Verdure e contorni

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  • 35 Minuti
  1. 800 g Patate
  2. 1 Cipolla
  3. 20 g Burro
  4. Sale o spezie per patate arrosto

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Pelare la cipolla e tritarla nel Tritamix.

3. Posizionare la Padella Arcobaleno 28 cm su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, adagiare le patate all'interno dell'Unità e aggiungere la metà del burro. Quindi mescolare con cura assicurandosi che il burro si sia ben distribuito.

5. Coprire nuovamente l'Unità con il coperchio e impostare Navigenio a livello 3. Proseguire la cottura per 15 minuti, mescolando con una paletta ca ogni 5 minuti.

6. Aggiungere il burro restante e la cipolla tritata, condire con sale o spezie e completare la cottura senza coperchio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Suggerimento

  • Le patate possono essere anche preventivamente bollite, in questo caso sarà sufficiente una cottura di ca. 20 minuti. Per la cottura arrosto l’ideale è bollire le patate il giorno prima e tagliarle a cubetti appena prima di farle arrosto.

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Commenti (1)

Adriana Di Monaco ha commentato 19.02.2019 alle 16:22
provata oggi, ottime
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