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Il purè preferito di Carotina

Categoria: Verdure e contorni

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  • 50 Minuti
  1. 500 g carote
  2. 400 g patate farinose
  3. 20 g burro
  4. 200 ml latte caldo
  5. sale
  6. noce moscata secca
  7. prezzemolo

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare le carote e le patate e tagliarle a dadini.

3. Adagiare all'interno dell'Unità di cottura i cubetti di patate ancora bagnati e posizionare al suo interno l’Inserto 2 in 1 contenente le carote.

4. Coprire l'Unità di cottura con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di 20 minuti.

5. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e completare la cottura.

6. Aggiungere il burro alle patate e schiacciarle per bene. In una bacinella Combi, ridurre in purea le carote aggiungendo il latte caldo, dopodiché amalgamarvi le patate schiacciate.

7. Condire il purè con sale e noce moscata. Prima di servire, tritare le foglie di prezzemolo e distribuirle sul purè.

Suggerimento

  • Per ottenere un purè morbido, è necessario schiacciare le patate con uno schiacciapatate. Invece, è preferibile ridurre in crema le altre verdure con un frullatore. Lo straordinario inserto forato AMC consente di tenere separate verdure e patate e di cuocerle comunque contemporaneamente.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura senza aggiunta di acqua

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Commenti (1)

enrico.albertin ha commentato 10.01.2018 alle 00:13
Mia figlia lo adora
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