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Insalata di crauti

Categoria: Insalate

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  • 30 Minuti
  1. 800 g Cavolo bianco
  2. 2 Cipolle
  3. 3 Peperoni colorati
  4. 125 ml Brodo vegetale
  5. 125 ml Aceto di vino bianco
  6. 5 cucchiai Olio di semi di girasole
  7. 100 g Zucchero
  8. 1 cucchiaino Sale
  9. Pepe
  10. 50 g Semi di zucca

1. Pulire il cavolo bianco, togliere il torsolo e tagliarlo a strisce sottili. Pelare le cipolle, dividerle a metà e tagliarle a fette sottili.

2. Pulire i peperoni e tagliarli a strisce sottili.

3. Far bollire il brodo e l'aceto in un'Unità piccola. Quindi, rimuoverla dal fornello, aggiungere l'olio e farvi sciogliere lo zucchero e il sale. Infine, insaporire generosamente con il pepe.

4. Immergere gli ingredienti dell'insalata nella marinata e lasciar riposare per tutta la notte.

5. prima di servire, condire nuovamente. Tritare i semi di zucca, tostarli leggermente in un'Unità di cottura e cospargerli sull'insalata.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (2)

Karelcon ha commentato 17.09.2018 alle 20:11
Ho ridotto la quantità di cipolla, perchè temevo se ne sentisse troppo il sapore. È una ricetta davvero squisita! Questi crauti creano dipendenza...
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AMC Italia ha commentato 15.10.2018 alle 15:40
Grazie Karelcon! Siamo contenti ti sia piaciuta :-)
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