Ingredienti
- 150 g di pomodori
Per 12 bruschette:
- 2 spicchi d'aglio
- 3 pomodori sodi maturi
- sale, pepe
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 4 gambi di basilico
- 12 fette di pane bianco (es. Ciabatta)
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Pelare l’aglio e tagliarlo a pezzi. Lavare i pomodori e tagliarli. Tritare tutto insieme nel Tritamix, condire con sale e pepe e lasciar riposare per ca. 15 minuti.
3. Se necessario, far sgocciolare il mix di pomodori, spezzettare le foglie di basilico, aggiungerle ai pomodori insieme a due cucchiai di olio d’oliva e tritare nel Tritamix.
4. Condire le fette di pane con l'olio rimasto.
5. Posizionare l'Unità Arondo 28 cm su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
6. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, inserire la metà delle fette di pane all'interno dell'Unità di cottura, coprire con il coperchio e tostare per ca. 1 minuto.
7. Girare le fette di pane, coprire nuovamente con il coperchio e tostare ancora per ca. 1 minuto. Estrarre le fette di pane dall’Unità e procedere con la tostatura delle restanti fette.
8. Nel frattempo, distribuire circa la metà del mix di pomodori sulle fette di pane tostato e servire subito.
9. Ultimare allo stesso modo, condire e servire le restanti bruschette.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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