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Bruschette al pomodoro

Categoria: Antipasti

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  1. 150 g Pomodori
Per 12 bruschette:
  1. 2 Spicchi d'aglio
  2. 3 Pomodori sodi maturi
  3. Sale, pepe
  4. 5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  5. 4 gambi Basilico
  6. 12 fette Pane bianco (es. Ciabatta)

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare l’aglio e tagliarlo a pezzi. Lavare i pomodori e tagliarli. Tritare tutto insieme nel Tritamix, condire con sale e pepe e lasciar riposare per ca. 15 minuti.

3. Se necessario, far sgocciolare il mix di pomodori, spezzettare le foglie di basilico, aggiungerle ai pomodori insieme a due cucchiai di olio d’oliva e tritare nel Tritamix.

4. Condire le fette di pane con l'olio rimasto.

5. Posizionare l'Unità Arondo 28 cm su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

6. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, inserire la metà delle fette di pane all'interno dell'Unità di cottura, coprire con il coperchio e tostare per ca. 1 minuto.

7. Girare le fette di pane, coprire nuovamente con il coperchio e tostare ancora per ca. 1 minuto. Estrarre le fette di pane dall’Unità e procedere con la tostatura delle restanti fette.

8. Nel frattempo, distribuire circa la metà del mix di pomodori sulle fette di pane tostato e servire subito.

9. Ultimare allo stesso modo, condire e servire le restanti bruschette.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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