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Zuppa di pomodori all'arancia

Categoria: Antipasti

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  1. 1 kg Pomodori
  2. 200 ml Succo di frutta all'arancia
  3. 2 gambi Coriandolo
  4. 4 gambi Prezzemolo
  5. Sale
  6. Pepe di Cayenna

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Scottare i pomodori in acqua bollente, spellarli e tagliarli grossolanamente.

3. Adagiare i pomodori all'interno dell'Unità di cottura e posizionarla sul fornello a calore alto. Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di 15 minuti.

4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e completare la cottura.

5. Schiacciare i pomodori, aggiungere il succo d’arancia e mescolare. Tritare le foglie delle erbe aromatiche e amalgamarle alla zuppa.

6. Insaporire con sale e pepe di Cayenna.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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